|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
4 - 6 eetlepels rijstolie
750 gram lamsschouder in blokjes van ca.3 cm
4 teentje knoflook,
fijn gesnipperd
4 uien,
in grove stukken
3 eetlepels Rash el Hanout kruidenmengsel
3 winterwortels grof geraspt
2 ltr bouillon (kippen-, runder- of groentebouillon,als het maar zoutarm of zoutloos is)
250 gram gedroogde (niet geconfijte) dadels,ontpit
sap van 1 citroen en zeste
van 1/2 citroen
schil van 1 pekelcitroen, in kleine stripjes gesneden
4 eetlepels verse peterselie
en 4 eetlepels koriander
peper
en zout
naar smaak |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
oven op 180°C
1 scherp mesje
1 snijplank
1 grote pan die GOED afgesloten kan worden
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Geef er gekookte rijst bij of couscous.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
We drinken hierbij een stevige rode wijn
*Bijvoorbeeld een Spätburgunder uit Duitsland
| Bron: |
Kennissen uit Marokko |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
