Recept: Lamsragout met vijgen

Lamsragout met vijgen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	1 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
100g lamsvlees
1 teentje knoflook

Stukje gember

Onbehandelde sinaasappel
75g gedroogde vijgen
Kleine aubergine
50g basmatirijst
2 eetlepels olijfolie

Kaneelpoeder
Peper

Zout

Bereiding
1. Snij het lamsvlees in dobbelsteentjes. Schil de gember en hak 'm fijn. Hak het teentje knoflook. Spoel de sinaasappel met heet water. Rasp de schil en pers het vruchtvlees. Snij de vijgen in blokjes. Was de aubergine en snij hem in kleine b lokjes.
2. Verhit de olie in een pan en bak het vlees. Doe er de knoflook, gember, vijgen en aubergine bij en laat 5 minuten stoven. Doe er het sinaasappelsap, de geraspte schil en 1 dl water bij. Kruid met peper, zout en kaneel en laat 20 minuten garen. Kook de rijst en serveer met de lamsragout.

Dit recept is toegevoegd op: 08-01 2008

Opmerking
In gedroogd fruit zit gemiddeld 5 keer meer calorie�n dan in vers. Gedroogd fruit als tussendoortje of in recepten kan, maar beperk het tot kleine hoeveelheden.

Bron:

Libelle


	Probeer ook eens Vijgen gewikkeld in prosciutto Lauwe boerenpate met een zacht vijgen-porto sausje In ham gegrilde vijgen met fontina Pallet met gestoofde peer gekarameliseerde vijgje Geroosterde vijgen

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	653 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=894556885328608' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=851646039128987&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven