Recept: Lamshaasjes met rozemarijnsaus

Lamshaasjes met rozemarijnsaus

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
5 porties lamshaas

2 el olijfolie

25 gram boter

zout

versgemalen peper

1/2 tl rozemarijn

1 klein glas rode wijn

1/2 glas port
100 gram cr�me fraiche

Bereiding
Laat het vlees tijdig op kamertemperatuur komen en dep het droog op keukenpapier
Verhit de olie in de pan tot er damp afkomt.
Voeg de boter toe en bak de lamshaasjes
op hoog vuur aan beide kanten bruin.
Neem ze uit de pan, leg ze op een voorverwarmde schaal, bestrooi ze met wat zout en peper en dek ze af met wat aluminiumfolie.
Roer de rozemarijn door het braadvet in de pan, blus af met de wijn en de port en laat op hoog vuur circa 3 min. inkoken.
Roer er de cr�me fraiche door en laat nog een paar min. inkoken.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Roer het uitgelopen vocht van de lamshaasjes door de saus.

Dit recept is toegevoegd op: 17-07 2007

Opmerking
Heerlijk met roergebakken rode kool en Pommes Duchesse

Zie recepten

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Ossenhaas in rozemarijnsaus Beenham met ananas en rozemarijnsaus Rozemarijnsaus Russische paskha IJstaartje met frambozensaus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=619466934619322' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=184714185410719&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 13 Aug 08 11:51
L.Agtereek: Zeker doen, geweldig recept. Veel succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: L.Agtereek	@ 12 Aug 08 20:48
Het lijkt mij een heerlijk recept, ga het over 14dgn uitproberen voor mijn gasten