Ingrediënten 1 el.boter 2 eieren 1 italiaanse bol versgemalen peper,zout wat bieslooksprietjes
Bereiding De avond ervoor: Bak de eieren.Verhit hiervoor een 1/2 el.boter in een koekepan.Breek de eieren één voor één in de pan en bak de eieren op zacht vuur tot het eiwit vast is geworden.Draai de eieren voorzichtig om en bak de eieren op de andere zijde tot de dooiers vast is geworden.Schep de eieren op een stuk aluminiumfolie en laat ze afkoelen.Maak ze aluminiumfolie dicht en bewaar de eieren in de koelkast. 's Morgens: Snijd het broodje open,besmeer beide helften met de overige boter.Leg op elke broodhelft een ei en strooi er zout en versgemalen peper over.Garneer het broodje met de fijngeknipte bieslook.
