Recept: Kue Serabi (flensjes met kokossaus)

Kue Serabi (flensjes met kokossaus)

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Nagerechten - Warm
Recept is van:	L Broers

Ingrediënten
Flensjes:
1 ei

mespunt zout

3 dl dunne kokosmelk
3 druppels pandanextract
150 gram zelfrijzend bakmeel
plantaardige olie
Kokossaus:
4 dl dunne kokosmelk
2 el kristalsuiker
1 pandanblad (verkrijgbaar in de toko)
mespunt zout

Recept: Kue Serabi (flensjes met kokossaus)

Bereiding
- Roer de ingredi�nten voor de saus in een pan door elkaar en verwarm ze op laag vuur tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen. Verwijder de pandan.
- Klop voor het beslag het ei en het zout door elkaar. Voeg de kokosmelk en de pandan toe en klop alles glad. Voeg geleidelijk het bakmeel toe tijdens het roeren en meng het door het eimengsel tot een glad beslag.
- Bestrijk de bodem van een kleine wadjan (of koekenpan) dun met olie en verhit hem op halfhoog vuur. Schep er ongeveer drie lepels beslag in, zet het deksel op de pan en bak het op halfhoog vuur tot er op de bovenkant luchtbellen ontstaan; keer het flensje en bak de andere kant nog in ca. 2 minuten goudbruin. Bak zo flensjes van al het beslag.
- Geef de kue serabi met de kokossaus.

Dit recept is toegevoegd op: 16-08 2011

Opmerking

Bron:

Lonny Gerungan


	Probeer ook eens Opgerolde kruidenflensjes Gegratineerde kruidenflensjes met groenten Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien Flensjes met sinaasappel Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=230758433754772' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=163994112533867&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven