Recept: Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat

Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	14 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 sinaasappel
250 g rozijnen

4 theelepels kaneel

2 theelepels gemalen kardemom
2 theelepels gemalen koriander

(ketoembar)

2 theelepels gemberpoeder
1 theelepel nootmuskaat

1/2 theelepel gemalen kruidnagel

300 g volkorenmeel
1 zakje bakpoeder

250 g donkere basterdsuiker
1 ei

2 eetlepels keukenstroop
200 ml melk

6 bolletjes stemgember, fijngehakt

Recept: Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat


	Benodigdheden aluminiumfolie cakevorm inhoud ca. 2 liter


	Probeer ook eens Banketstaaf met appel en rozijnen Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat Kalkoen met gember Peren taart met appel en rozijnen Rozijnenbroodjes

Bereiding
Oven voorverwarmen op 175 �C. Sinaasappel schoonboenen, schil eraf raspen en uitpersen. In steelpan rozijnen met sinaasappelsap en -rasp verwarmen. Iets laten afkoelen. In kom specerijen mengen. Meel, bakpoeder en suiker erdoor mengen. Ei erboven breken, stroop en melk toevoegen, met garde roeren tot glad beslag. Gember en rozijnen met sap door beslag roeren. Beslag in ingevette cakevorm schenken en koek 1 richel onder midden in oven schuiven. Koek in ca. 1 uur en 15 min. bruin en gaar bakken (sat�stokje dat in koek wordt gestoken, komt er droog uit). Koek 10 min. laten afkoelen. Vorm verwijderen en koek op taartrooster verder laten afkoelen. Koek verpakken in aluminiumfolie en 1 dag laten rusten.

Dit recept is toegevoegd op: 22-03 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=564367196980424' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=767998977302689&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven