Recept: Kruidige pompoensoep

Kruidige pompoensoep

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1kg pompoen

1l kippen- of groentebouillon
peper

en zout

1/2 rode paprika

1 teentje look

2 ajuinen

olijfolie

scheutje room


	Benodigdheden Ruime pan Blender Kommen


	Probeer ook eens Kip in kruidige notensaus Hartige kruidige rijst met pittige boontjes Mexicaanse kaassoep met kruidige broodstengels Pompoensoep met spinnen van gehakt Pompoensoep met garnalen

Bereiding
1. Schil de pompoen; snij in stukken en haal de pitten eruit. Pel de ajuinen en look. Snij in kleine stukjes.
2. Verwarm een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak hierin de look- en uisnippers.
3. Voeg de pompoenstukken toe: kruid met peper en zout en laat even meestoven.
4. Overgiet met de kippen- of groentebouillon en laat verder garen tot de pompoen zacht is.
5. Giet het mengsel in een blender en draai glad.
6. Snij ondertusse de paprika in fijne reepjes.
7. Giet de soep in kommen en werk af met de paprikareepjes en een scheutje room.

Dit recept is toegevoegd op: 05-10 2008

Opmerking
Wil je deze soep liever iets exotischer? Voeg er dan 375ml kokosmelk aan toe en laat nog even doorkoken tot alles heet is.

Bron:

Spar magazine


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=50286869590753' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=175463566904245&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: maisonsalvard	@ 15 Okt 10 11:19
Lijkt me lekker en makkelijk! Ga het volgend weekend proberen! ThnX