Ingrediënten 75 gram veldsla 15 gram basilicum 15 gram kervel 15 gram kleine bladeren van de Oost-Indische kers 6 eetl. olijfolie,
extra vierge 2 eetl. balsamicoazijn 2 eetl. pijnboompitten,
geroosterd 16 Kaapse bosviooltjes 12 bloem
van de Oost-Indische kers
Bereiding Was de sla en kruiden goed en droog ze in een sladroger. Meng in ene kom de olijfolie met de azijn. Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng de veldsla, basilicumblaadjes, kervel en de bladeren van de Oost-Indische kers voorzichtig door de dressing. Verdeel de salade over borden. Strooi er pijnboompitten over en leg er de bloemen op.
