Bereiding Snijd de krop ijsbergsla in vieren en haal de blaadjes los van elkaar. Snijd daarna de kipfilet in dobbelsteentjes en kruid deze met peper en zout. Bak het vlees vervolgens in een wok snel in olie lichtbruin en gaar. Voeg daarna de sjalotjes, knoflook, taugé, lente uitjes, chilisaus, ytomatenketchup en sojasaus toe en laat deze kort meebakken. Blus het geheel af met slagroom en laat het gerecht afkoelen. Controleer de kipsalade daarna op smaak en kruid het gerecht indien nodig met peper en zout. Leg op ieder blaadje een bergje salade. Serveer de kipsalade als hapje bij de borrel.
