Ingrediënten 750 gr. krielaardappeltjes zout zwarte peper 4 plakken ontbijtspek 1 kleine ui 1 knoflookteentje 1 el. olijfolie 25 gr. boter 2 el. fijngesneden bieslook
Bereiding Kook de aardappeltjes in ca. 20 min. gaar. Snijd het spek in dobbelsteentjes. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Verhit de olijfolie en boter in een pan of wok. Bak daarin het spek, de ui en knoflook gedurende 3-4 min. tot de uien goudbruin zijn en het ontbijtspek mooi knapperig is. Strooi er de bieslook over en voeg de krielaardappeltjes toe. Verwarm op een matig vuur 1-2 min. en roer goed door. Breng tot slot op smaak met zout en peper.
