Recept: Koud soepje van galia meloen met Hollandse garnaal

Koud soepje van galia meloen met Hollandse garnaal

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 galia meloen
200 gram Hollandse garnaaltjes
flinke scheut schuimwijn
1 eetlepel cognac
1 limoen
verse munt

blaadjes
peper

Recept: Koud soepje van galia meloen met Hollandse garnaal

Bereiding
Koel vooraf 4 kleine soepkommetjes of grote wijnglazen.
Steek met een parisiennelepel bolletjes uit de meloen en overgiet die met het sap van de limoen, de schuimwijn en cognac.
Kruid het mengsel met iets peper en zet het geheel koel weg gedurende 1 uur.
Giet de gekoelde meloensoep in de kommetjes of glazen en verdeel de garnaaltjes over de vier porties.
Versier het soepje met wat verse munt blaadjes.

Dit recept is toegevoegd op: 26-11 2007

Opmerking

Bron:

de vorket


	Probeer ook eens Fruitsoepje met vanille-ijs Grote garnaal verpakt in aardappel Salade met meloen en noten Koolvissoepje onder korst Bavarois met aardbeien en meloen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=426924129563211' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=78523341810612&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Suus	@ 13 Sept 08 17:20
Dit ziet er geweldig uit! Eenvoudig en ga dit volgende week maken voor 6 pers.