Recept: Kotelet zonder been in de oven

Kotelet zonder been in de oven

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Inge Deyck

Ingrediënten
4 koteletten zonder been
4 sneetjes boerenhesp
6 stronken witloof
4 sneetjes Affligem-kaas (abdijkaas)
4 schijven ananas

2 eetlp boter

3 dl kippenbouillon (1 blokje opgelost in 5 dl heet water)
peper

zout

bindmiddel


	Benodigdheden ovenschotel


	Probeer ook eens Hamburgers met rode uiencompote Mediterrane kruidenomeletjes Zwarte bessen-roomijstaart Soep : Halloween soep met rode pesto Coc en Pimento

Bereiding
Verwijder de harde kern uit het witloof en snij in de lengte in 2 of 3 stukken.
Smelt 1 eetlp boter in een kookpan en stoof er het witloof in gedurende 3 min. Schik het witloof in een ovenschotel.
Smelt in dezelfde pan 1 eetlp boter en kleur er de koteletten bruin in gedurende 2 min. per kant. Kruid naar smaak met peper en zout.
Leg op elke kotelet een dubbelgevouwen sneetje boerenhesp en een schijfje ananas. Dek af met een dubbelgevouwen sneetje kaas.
Leg de koteletten op het witloof in de ovenschotel. Giet de kippenbouillon in de pan, schraap de braadresten los en giet over het witloof. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180�C gedurende 20 min. Schakel de laatste 2 min. de grill in om de kaas te kleuren.
Als het vocht nog wat te lopend is, kan u deze eventueel bijbinden met bindmiddel.
Verdeel het witloof over de borden, leg er een kotelet naast en serveer met kroketjes.

Dit recept is toegevoegd op: 21-04 2009


	Mijn kookverhaal Dit is geinspireerd door orloffgebraad, maar zeker even lekker.

Opmerking

Bron:

eigen recept.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=437501379455913' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=535805371599082&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven