Bereiding Verwarm de oven op 220°C. Bestrijk een ovenschotel met olijfolie. Leg er de gepeperde en gezouten koolvis in en leg er de kerstomaten rond. Snijd de ui in ringen en verdeel over de schotel. Voeg de gepelde teen knoflook toe. Giet de wijnazijn in de schotel en overgiet alles met een streepje olijfolie. Zet de vis gedurende 15 minuten in de oven. Bestrooi met kappertjes en gehakte peterselie en serveer.
ik ga morgen dit recept uitproberen, ik heb ms en probeer met meer vis te koken, stoven bakken , om te kijken of het enig effect zal hebben, en dit lijkt me heerlijk! Wat een geweldige site is dit toch, vind het echt heel mooi maar ook handig!liefs Karin
