Bereiding Fruit de fijngesneden ui even aan in de boter. Doe er dan de knoflook bij en chilipoeder. Voeg daarna de bloem toe en laat even meebakken, niet bruinen. Voeg iets water toe en roer tot het een glad papje is. was de komkommer en snij in blokken.Rest van het water, bouillonblokjes, komkommer en kruiden toevoegen en laat +/- 10 minuten koken. Maak dan fijn met een blender of staafmixer, roer er de room door en garneer met enkele toefjes peterselie.
Dit recept is toegevoegd op: 24-02 2009
Mijn kookverhaal Deze soep kan op een warme zomerdag ook koud gegeten worden. doe er dan wat takjes munt doorheen voor extra frisheid!
