Bereiding Klop de eiwitten stijf met de suiker. Spatel er een snufje zout en de kokos door. Schep het beslg in de spuitzak en spuit rondjes beslag op één of twee met bakpapier beklede bakplaten, of schep het beslag er met twee dessertlepels op. Bak de koeken in 20-25 min. lichtbruin en krokant in het midden van een voorverwarmde oven op 150 graden C. Laat ze op de bakplaat afkoelen.
groetjes Bert