Bereiding 1. Snij de korst van het brood. Halveer de sneetjes. Snij de mozarella in plakjes van 1 cm dik. Leg elk plakje tussen twee halve sneetjes brood. 2. Klop in een diep bord de eieren los met een snuifje peper en zout. Doe in een tweede bord het paneermeel, in ee derde bord de melk. Haal de sandwiches eerst door de melk, dan door het losgeklopt ei en daarna door het paneermeel. 3. Bak ze 2 à 3 minuten aan elke kant in een koekenpan, in ruim wat hete olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze goed warm.
Dit recept is toegevoegd op: 03-06 2008
Opmerking Lekker met een frisse groene salade, of tomaat-komkommerslaatje.
