Bereiding Pel de uien en snipper ze. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel de augurkjes in plakjes. Kruis de tomaten in, dompel ze even in kokend water en ontvel ze. Verdeel ze in blokjes. Verhit de helft van de boter. Bak de spekblokjes met de ui en het poulet rondom bruin. Voeg de bloem paprika, augurken, tijm,de rest van de boter en peper en zout toe. Stoof alles zachtjes 45 min. Schep er de laatste 10 min. de tomaten, stroop, witte bonen en perzikpartjes doorheen. Roer er op het laatste moment de zure room doorheen.
Marijke,
Even enkele vragen over het recept voor de Kloosterpot:
Wanneer gebruik je de zure room en de bloem? Staat niet vermeld in de bereiding... En, eet je er nog iets bij, brood, aardappelen, rijst...of is de maaltijd zo compleet?
Ik hoor het wel..
Bedankt, groeten,
Tonny
