Recept: Kleurige Groenterijst

Kleurige Groenterijst

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Rijst
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
150 g langkorrelrijst
zout

zwarte peper

1 rode ui

1 knoflookteentje
1 el olijfolie

2 el bloem

450 ml groentebouillon
1 el tomatenpuree
450 g gemengde groente (diepvries)
2 el fijngehakte peterselie

Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzing op het pak.
Giet af en zet apart.
Pel de ui en knoflook.
Snijd de ui in ringen en de knoflook fijn.
Verhit de olie in een pan of wok.
Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 min.
Bestuif met bloem en fruit deze al roerend 1 min. mee.
Giet de bouillon erbij en roer goed door.
Roer de tomatenpuree en de groente erdoor.
Breng op smaak.
Laat nog ca. 5 min. op een laag vuur met een deksel op de pan pruttelen tot de groente zacht is.
Schep de rijst en peterselie erdoor.
Verwarm het geheel nog 2-3 min. met een deksel op de pan tot de rijst weer warm is.
Garneer met peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 10-02 2010


	Opmerking Wil je met vlees dan kan je er ook wat fijngesneden gekookte ham of wat gare kip erdoor doen.


	Probeer ook eens Kleurige paprikagratin Kleurige groentecouscous Groenterijst uit de wok Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel Kleurige rijstrand met romige kipkerrie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=322935134542089' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=90223626251764&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven