Recept: Klassieke eiersalade

Klassieke eiersalade

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
8 eieren

3 stengels bleekselderij

8 ansjovisfilets
4 lente-/bosuitjes
1/2 krop andijvie
2 eetl. kappertjes

voor de dressing:
5 eetl. mayonaise
2 eetl. citroensap
mespuntje kerriepoeder
mespuntje cayennepeper

zout

Bereiding
Kook de eieren hard in 8-10 minuten. Giet er koud water over, pel ze en hak ze fijn. Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in smalle boogjes. Verdeel de ansjovisfilets in kleine stukjes. Snijd de uitjes in smalle ringetjes. Was de andijvie, rol de bladeren iets op en snijd ze in smalle reepjes.
Bereiden:
Leg de andijvie op een schaal of in een kom. Schep de bleekselderij, ansjovis en uitjes door de eieren. Meng de ingredi�nten voor de dressing en spatel deze luchtig door de salade. Verdeel de salade over de andijvie en bestrooi het gerecht met kappertjes.
Tip:
Meng eens 2 fijngehakte augurken door de salade. Breid de salade uit met blokjes gekookte aardappel.

Dit recept is toegevoegd op: 01-07 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens eiersalade Klassieke minestrone Sandwiches met eiersalade Klassieke Carpaccio Eiersalade


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=509933642526136' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=342334311210447&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Liske	@ 23 Mrt 12 10:33
Een zoetje erbij is ook erg lekker, bijv. een appel in blokjes of een peer!

Reactie is niet OK

Reactie van: ria	@ 22 Mrt 12 19:56
lekker!