Ingrediënten 100 g gekookte meesterlyck ham 400 g kipfilet 100 g spinazie 200 g wortelen
Bereiding Snijd de kipfilet door in de helft. Leg de halve kipfilet op een vel keukenfolie. Sla hem plat met een keukenplankje. Leg op elk lapje kipfilet een snee gedroogde ham. Snijd de uiteinden van de wortels. Schil ze. Leg ze gedurende 5 minuten in kokend water. Spoel de spinazie schoon. Dep droog. Bedek de plak ham met spinazie. Leg daarop een wortel. Rol de kipfilet op. Steek vast met een houten prikker. Schroei de kipfilets dicht in hete geklaarde boter en laat rustig 20 minuten garen met deksel op de pan. Verwijder de houten prikker en snijd de kipfilets in schijfjes. Dien op met aardappelkroketten en seizoensgroenten.
