Bereiding Voorbereiding: Roombrie in plakken snijden,mango schillen en rondom pit in plakken snijden. Ui pellen en in ringen snijden. Kipfilets bestrooien met kerriepoeder, zout en peper. Bereiden: Oven voorverwarmen op 175gr of gasovenstand op 3. In koekenpan boter verhitten. Kipfilets op halfhoog vuur in ca 3 minuten bruinbakken, halverweg keren. Op zacht vuur in ca 10 minuten gaarbakken. Op elke filet plak roombrie leggen. Kipfilets overdoen in schaal en afdekken met alufolie. In oven warmhouden. Aan achtergebleven bakvet uiringen toevoegen en ca 4 minuten zachtjes bakken. Na 2 minuten mangoreepjes toevoegen en meebakken. Af en toe omscheppen. Kipfilets overdoen op 4 borden. Ui-mangomengsel erover verdelen. Bieslook erboven fijn knippen. Serveren met rosti of aardappelgratin en ijsbergsla. Eet smakelijk.
