Bereiding -de kip goed afwassen van binnen en buiten -de kip van binnen en buiten goed inmasseren met de kipkruiden (heeft die wel verdient als je dalijk leest wat hem te wachten staat, haha) -het blik bier in een glas schenken (nog niet van drinken, even wachten nog, dat mag dalijk)_ -van het blik bier de bovenkant met een blikopener eraf halen -de helft van het bier terug in het blik schenken (en ja nu mag je de rest opdrinken ) -de tomaat, knoflook, 2 eetlepels kipkruiden en het verkruimelde bouillonblokje in het bier erbij gooien en goed roeren -nu komt het, je pakt de kip bij de poten en trekt hem met z'n achterste helemaal over het blik heen, zover als dat het gaat........ -nu zet je hem rechtop onder in de voorverwarmde oven van 180C -nu mag je het 2e blik bier openmaken en leegdrinken om de beelden van je netvlies te krijgen, hahaha -90 minuutjes in de oven -heel voorzichtig de kip uit de oven halen want het bier word loeiheet -blik verwijderen (beter met 2 man doen) -kip doormidden knippen en eten!
Dit recept is toegevoegd op: 04-09 2011
Mijn kookverhaal Heb dit eens uitgeprobeerd en maak m'n gebraden kippetje niet meer anders, echt heel lekker!
Dat kannetje bier in die kip doet me denken aan de booster rocket van de space shuttle. Misschien dat die kip nog wel eens zou gaan kunnen vliegen in de oven.
Idd, ieder z'n eigen manier, heb het allebei geprobeerd, dus met en zonder bovenkant van het blik, en ik persoonlijk vind het lekkerder als de bovenkant van het blik eraf is, volgens mij stoomt het zowiezo wel omdat het blik afgesloten is door de kip?
Het blik moet niet helemaal open Moniek, Door de opening klein te houden krijg je een "stoom" effect, wat beter is voor de garing. Maar ja, ieder zijn eigen manier.
Er staat ook in het recept dat de kip van binnen gekruid moet worden, even goed lezen, en waarom eerst het blik leegschenken en daarna de helft terug doen? Simpel, als je de bovenkant eraf haalt kunnen er bliksplinters in het blik terecht komen wat de kruiden geen goed doet, en waarom ik de bovenkant van het blik afhaal is ook vrij simpel,zo trekken de aroma's veel beter door de kip heen als dat het door zo'n kleine opening moet.
Ik heb het ook een paar keer zo gedaan, maar een half blijer is genoeg. Daar heb ik ook kruiden als tijm en oregano ingedaan, om het aromatischer te maken. In een gesloten BBQ van 250 graden, 60 min. en het kippetje is goed gaar! (moet met vleesthermometer 90 gaden zijn) Waarom zou je eerst het blik leegschenken en dan weer halfvol? Gewoon lipje eraf en dan gebruiken is ook goed, eerst de helft eruit drinken of schenken. De kip heb ik van binnen ook gekruid.
