Ingrediënten 2 kipfilet 0,5 l water 1 blokje kippenbouillon 1 klein blik ananas 1 zure appel 1 sinaasappel het sap van 1 citroen 200 gr belegen kaas 50 gr rozijnen 1 potje zure room zout 1 el kerrie
Bereiding Kook de kipfilets gaar in 0,5 l water met het bouillontablet. Snij de ananas, appel en de sinaasappelpartjes in stukjes en doe ze in een schaal. Bedruppel ze met wat citroensap naar smaak. Snij de kaas en koude kipfilets in stukjes en meng ze samen met de gewelde rozijnen door het ananasmengsel. Maak een saus van zure room, zout en kerrie en schep de andere ingrediënten hier doorheen. Laat de smaken ongeveer een uurtje intrekken. Op kamertemperatuur serveren. Lekker op stokbrood bij de barbecue of een borrel.
