|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
500 gram kipfilet,in dunne plakjes gesneden
5 eetlepels rijstolie
2 baby aubergines,gehalveerd en in dunne plakken
1/2 wortel,gehalveerd en in dunne plakken
1 blikje baby maiskolfjes
1 stronkje broccoli,miniroosjes en dunne plakjes
2 eetlepels rode of groene Thaise Curry
3 blaadjes van de Kaffir Limoen,ragfijn gesneden
2 theelepels Nam Pla (vissaus)
2 theelepelsl oestersaus
2 theelepels palmsuiker (basterdsuiker)
1/2 liter kippebouillon
100 gram cocoscrême |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankje
wokpan of wajan
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
*Deze soort van curry leent zich ook voor garnalen, vis en vlees.
*Bij het vlees dient men zich voor te stellen dat door verkeerde behandeling het vlees taai wordt en soms niet gaar.
Het vlees moet dus dun worden gesneden,dwars op de spieren en de vleeslapjes mogen niet te groot zijn.Houd het maar op plakjes van 4 x 4 cm,niet groter en wel dun!
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
*Men kan dit opdienen met een rijst gerecht of met noedels.
*Scherpte van het totale gerecht hangt af van de
1).rode of groene curry (wel of geen zaadlijsten en zaadjes en gebruikte hoeveelheid rawits pepers)
2).sambal die men bij het gerecht neemt
*Wat drink je er bij?
--->Jasmijn thee,Gewurztraminer,Riesling
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
