Recept: Kerrie kip salade

Kerrie kip salade

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 kippenborstfilets
60 gr spek
4 zongedroogde tomaten
1 el gesneden bieslook

100 gr mayonaise
1 tl kerriepoeder
0,5 tl sambal

1 el gembervocht
1 kropsla
2,5 dl kippenbouillon
1 ui

25 gr bloem

25 gr ma�zena

Bereiding
Snijd de kip in reepjes van 1 cm dikte. Breng de kippenbouillon aan de kook en gaar de reepjes hierin in ca 5 min.
Meng het gembervocht met de kerriepoeder, voeg de mayonaise en de sambal toe.
Schep de gare kipfilet uit de bouillon en voeg deze warm toe aan de kerriemayonaise.
Snijd het spek in dunne reepjes en bak deze krokant in een droge pan.
Was de sla en snijd de krop in vieren. Snijd de tomaten in dunne reepjes. Snijd de ui in ringen en haal die door het mengsel van de bloem en ma�zena.
Verwarm frituurvet tot 180 graden en frituur hierin de uiringen krokant.
Leg de stukken kropsla in het midden van de borden en beleg ze met alle ingredi�nten.

Dit recept is toegevoegd op: 30-07 2008

Opmerking

Bron:

claudia van galen


	Probeer ook eens Broodje kip kousenband Kruidensalade met Oost-Indische kers Witlofsalade anders Kipreepjes in sesam met teriyakisaus Lauwwarme salade van gerookte parelhoenfilet


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=736568934755848' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=115747869776392&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: francien	@ 31 Mei 09 10:06
gembervocht? of verse gember fijn gemaakt in de vijzel? waarom bloem EN maizena