Ingrediënten 500 g rundvlees zonder vet, in kleine stukjes gesneden 3 tomaten gepeld en in stukjes gesneden of gebruik gepelde tomaten uit de blikje 2 grote groene peper(Turkswinkel) in klein stukjes gesneden 2 ui
gepeld en in stukjes gesneden 3 el peterselie
fijngehakt 1 el peperpuree zout
en peper 5 el olijfolie 3/4 kopkoffie gekooktvleeswater of gewoon water
Bereiding 1.Kook de vlees in water met snufje zout(verwijder bruin schuim water bij het begin van koken). Giet het daarna af en hou het gekooktvleeswater apart . Verhit de olie in de pan op hoog vuur en roerbak de vlees snel goudbruin(net als wokken). 2.Voeg de ui,groenepeper toe en blijf 2min.roerbakken. Doe de puree en kruiden naar smaak bij en bak het nog een paar min.goed door. Voeg de tomaten, gekookt vleeswater bij,roer hem nog even en laat de mengsel 15min.koken op laag vuur. 3.Roer de peterselie erdoorheen Afiyet olsun = Eetsmakelijk :)
He Ayse,ik wil graag eens pilav met hamsi maken weet niet precies hoe heb het een keertje in turkije gegeten was echt lekker.En complimenten voor je duidelijke uitleg en toelichtingvan je recepten.Groetjes
Hi Prins
Als je het vlees in kleine stukjes snijd(ongeveer als shoarmavlees)dan heb je maar kort tijd nodig om te bakken ..
Ben je bekent met wokken?
daar koken ze het vlees ook heel kort en bakken het daarna heel snel bruin..
Echt het kan veel korter in de keuken dan men denkt
Prins ik wens je succes,en hoor van jou
groetjes Ayse
Hi Ayse,
Nog even een vraagje: Rundvlees moet toch wat langer op staan wil het goed gaar worden? In dit recept is het maar heel even koken en roerbakken.
hi nettie
Ik had jou al eerder een berichtje gelaten bij jou kooksite.
De peperpuree koop je in een turks supermarket en in kleine turkse winkeltjes onder de naam ..SALCA BIBER
Hoop dat je eruit kan komen
Groetjes
Ayse
Hi sam!
Ik denk dat het ..Kiymali Cep Boregi!.. geweest is. Ik zal het recept op mijn site zetten. Laat je mij weten of dit het recept is wat je zocht. Groetjes Ayse
Hoi Ayse, ik ga dit zeker proberen. Vraagje: ooit een keer een pastagerecht (gevulde deegblaadjes met gehakt) gegeten, was met een heerlijk rode saus en zo lekker. Ze zijn verhuisd. Weet jij wat dit geweest is??
Hallo WIM!
Ik hoop dat het niets ernstig is met je familie
Miste je reacties wel want je bent een trouwe recepten vriend geworden van mij
Wim ik wens jou en je familie alle goeds toe.
bedankt voor je berichtje en een heel fijn weekend.
Groetjes Ayse
Ayse ik heb wegens familieomstandig heden nog geen reactie kunnen geven op je recepten van afgelopen dagen,maar dit recept is zoals ik van je verwachte,hèèrlijk, dit soort recepten houd me op de been.groetjes
p.s de rest moet ik nog lezen.
tot snel.
Miste je reacties wel want je bent een trouwe recepten vriend geworden van mij