|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
1 blik perziken (nettogewicht ca. 400 gram)
4 blaadjes gelatine
1/8 liter slagroom
2 eetlepels suiker
¼ liter vanillevla (op kamertemperatuur uit een pak)
2 eetlepels kaneelpoeder
1 eiwit
2 kaneelstokjes |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
Laat de perziken uitlekken. Vang het sap op. Week de gelatineblaadjes in een met koud water gevulde kom.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Wijnadvies:
Probeer eens een licht zoete wijn uit Sauternes of Barsac. Niet te droge Spaanse Cava of Italiaanse Spumante smaakt zowel feestelijk als verfrissend.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Maak in plaats van 4 kleine puddinkjes één grote pudding. Spoel een puddingvorm met een inhoud van circa ½ liter met koud water en giet het mengsel hierin. Dek de kom af met huishoudfolie en laat circa 3 uur in de koelkast opstijven. Stort de bavarois uit de vorm op een grote schaal, giet de perzikcoulis ervoer en garneer met de kaneelstokjes. Voor een extra feestelijk accent kunt u bij dit dessert een glaasje champenoise demi sec of sec serveren.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
