|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
1 kalkoen van om en nabij de 10 pond, gekuist, schoongewassen (ook van binnen) en drooggedept
150 gram roomboter,
liefst ongezouten
1 citroen->de zeste
(ragfijn gesneden) en het sap
1 eetlepel tijmblaadjes, vers gehakt
peper
en zout
1 bosje tijm
1 citroen gehalveerd
2 grote uien
in 4 stukken
1 volledige knoflook,
getopt en overdwars in tweeën
1 bosje salie
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
1 mes
snijplank
zesteur
citruspers
oven op een stand tussen 185 en 200°C
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Eenvoudiger kan haast niet.
Zelf maak ik het mij wat lastiger door de kalkoen op een rooster te leggen boven een diep oven-blik en de kalkoen tijden het braden om de 15 à 20 minuten te overgieten met de braadsappen. Ik laat de kalkoen wel een half uur langer in de oven.
Het een en ander valt of staat met het bezit van een voldoende grote oven.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Je kunt er bijna alles bij drinken.
Vermijd echter de beendroge witte wijnen en de zeer zware rode wijnen als mede alle zoete wijnen.
| Bron: |
Amerikaanse vrienden |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
