|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
400 à 500 gram kabeljauwfilets
3 el karnemelk
50 gram paneermeel
0,5 tl gedroogde tijm
eventueel zout
en peper
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
bakplaat voor de oven
boter om bakplaat in te vetten of bakpapier
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Ik neem meestal tilapia i.p.v. kabeljauw. Tilapia is wel wat dunner, dus snijd ik die in wat bredere repen.
Kinderen die niet zo van vis houden, vinden dit gerecht vaak wel lekker.
Geef er bijv. aardappelkroketjes bij en een tomatensalade.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Als ik verse pepertjes in huis heb, maak ik een snel "dip"sausje erbij. Wat boter of olie verhitten, hierin kleingesneden ui + knoflook fruiten met zout, peper en andere kruiden die je lekker vindt, Dan ringetjes pepertjes erdoor en eventjes laten sudderen. Voor extra pittig fruit ik ook de peperzaadjes mee, maar die kun je natuurlijk weglaten. Kleingesneden paprikastukjes en bijv. kappertjes kunnen ook in de saus.
| Bron: |
mijn receptenknipsels |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: fabita | @ 25 Okt 11 23:13 | | Bedankt voor de tip Bert. Ik denk alleen niet dat het de kans krijgt zolang in het potje te blijven. Ik zal het zeker doen voor veel visite en feestjes.
En als je de saus direct wilt gebruiken, kun je ook een klein beetje sojasaus en/of tomatenketchup erin doen of met wat aandikken met aardappelmeel/maïzena. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: bert46 | @ 25 Okt 11 18:24 | Hoi tabita
mag ik je dan nog een tip geven;
doe de massa heet in een schoon jampotje sluit de deksel 5 min op zijn kop laten staan daarna omdraaien en aflaten koelen op het aanrecht.
Is dan ongeopend ongeveer een jaar houdbaar na opening in de koelkast bewaren.
met vr gr bert
  |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: fabita | @ 24 Okt 11 16:50 | | Nou vraag je wat Bert, ik doe heel veel op gevoel en op smaak, maar ik zal het proberen. Pepertjes (1 of 2 naar eigen smaak) in ringetjes snijden (voor minder pittig de zaadjes verwijderen).1 uitje en 1 a 2 teentjes knoflook wat klein hakken. In een pannetje (olijf)olie verhitten en hierin ui en knoflook fruiten. Zout en peper erbij en als je wilt wat andere kruiden (Indische of Italiaanse), maar dat hoeft niet persé. Dan de pepertjes erbij en goed roeren. Eventueel wat fijngeknipte peterselie en/of bieslook erdoor als de pepertjes wat zachter zijn. Wil je meer saus gewoon wat meer olie erbij. Bij ui en knoflook kun je ook stukjes paprika toevoegen en kappertjes. Dit is een sausje dat ik ooit verzonnen heb voor mijn man die gek is op pikant. Je kunt het een tijdje in de koelkast bewaren, het wordt dan wel steeds pikanter. Groetjes. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: bert46 | @ 24 Okt 11 16:06 | | Graag bij het recept, dip sausje wat ruimer recept.
vr gr bert
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
