Recept: Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes

Kaassoep met aperges en gebakken broodblokjes

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Zuivel
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
1 liter aspergebouillon
200 gram verse roomkaas

2 sneetjes witbrood
500 gram asperges
olijf-olie
1 1/4 teentje knoflook

1 dl slagroom

10 blaadjes verse basilicum

peper

zout

2 kippenbouillontabletten
ca 10 amandelsnippers

Bereiding
Schil de asperges en snijd deze in stukken.
Zet de asperges op met de bouillon en breng deze langzaam aan de kook.
Snijd de sneetjes brood vervolgens in kleine blokjes en bak deze met de knoflook en olijfolie goudbruin.
Rooster in een droge koekenpan de amandelsnippers.
Zeef de asperges uit de bouillon en zet de bouillon opnieuw op met de verse roomkaas.
Langzaam aan de kook laten komen en dan met een staafmixer de soep opkloppen.
Voeg dan de aspergestukken bij de soep en breng deze op smaak met peper en zout.
Klop de slagroom lobbig.
Schep de soep i warme soepkoppen, geef 1 el slagroom erop en bestrooi de soep met de gebakken brodblokjes, de fijngesneden basilicum en de geroosterde amandelsnippers

Dit recept is toegevoegd op: 03-03 2008

Opmerking

Bron:

Kookclub


	Probeer ook eens Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee gebakken sliptong met dragonmayonaise Zelf gebakken gehaktbroodjes met provencaalse krui Gebakken zeeduivel met kappertjes en krokante witl Gebakken tonijn met dragon-kaassaus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=451478700531176' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=465619769623789&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven