|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
Diverse soorten kruiden in grotere hoeveelheden |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Iedereen kent het probleem. Je hebt heerlijke verse kruiden uit eigen tuin of in een potje van de supermarkt, goed voor ‘tig’ maaltijden, maar het grootste deel blijft uiteindelijk ongebruikt. Tip: trek er even wat tijd voor uit om een aantal kruiden die je lekker vindt in te vriezen. Je hebt er dan maanden plezier van. Zelf maak ik altijd in één keer een voorraadje (circa 30 eetlepels) verse bieslook, basilicum en peterselie in de vriezer. Ook bosui - meestal veel te grote hoeveelheid voor één toepassing - kan op deze manier prima worden ingevroren.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Zachtbladige kruiden (basilicum, selderij, peterselie e.d.) verliezen hun structuur en breken of verkruimelen na invriezen en drogen. Gebruik voor garnering dus verse zachtbladige kruiden. Via de zoekopdrachten "peterselie invriezen", "basilicum invriezen", "bieslook invriezen" enz. in Google vind je veel extra informatie over het invriezen van de afzonderlijke kruiden. Op de Kookjij-site staat overigens al een prima recept voor het drogen van kruiden,
|
|
| |
|
|
|
', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0001/3279/00013279-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Aardappel " Cyprus " met shoarma kruiden
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: rob mascini | @ 08 Feb 10 19:21 | dank Liske! Ik ga het weer proberen! |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Liske | @ 08 Feb 10 08:06 | Je moet het ook niet ontdooien voor gebruik! Gewoon bevroren toevoegen aan het gerecht, anders verleppen ze inderdaad. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: rmascini | @ 07 Feb 10 16:51 | | ik heb het een keertje zo gedaan, maar toen ik het voor gebruik ging ontdooien was alles zo nat en verlept, dat ik het weggegooid heb... ik vertrouwde het niet. Wat zou er mis gegaan zijn? |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: mia7 | @ 04 Feb 10 22:41 | | Ik doe het altijd in de houder van de ijsblokjes,idiaal .
|
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: vuurwerker | @ 04 Feb 10 17:15 | Ruud, dit is een super idee. Ik begon er 20 jaar geleden mee om verse koriander te bewaren Ik gebruik daar van die ijsblokjes houders voor, die vul ik dan met kruiden en als ik dan kruiden nodig heb kan ik 1 of 2 ijsblok kuipjes pakken
Ruud van mij een dikke 10 en is weer een beetje jammer dat er een waardering van een 1 op staat.En zeker als het al zes keer op rij is. Mocht het de zelfde persoon zijn mogen ze wat mij betreft dat persoon een ban geven.
Groetjes Willem |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: inged | @ 04 Feb 10 16:56 | | Hallo Ruud,
Ik doe deze techniek ook met dragon, omdat dit een sterke smaak heeft hoef je hier ook niet veel van te gebruiken en vries ik dit ook in. Ik maak porties in aluminiumfolie en vries deze dan in in een diepvrieszakje zo hoef je maar een portie er uit te nemen en kan de rest in de vriezer blijven, want ik heb ondervonden dat ingevroren kruiden erg snel ontdooien, simpel al door de warmte van je handen en zo heb je dat probleem niet.
Met vriendelijke groeten Inge |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: djmagich | @ 04 Feb 10 10:20 | | Hallo Ruud,
Wij gaan hier mee bezig! Harry Löhr,
KookJij.nl |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: ruud | @ 04 Feb 10 09:53 | | Dit is het zesde recept op rij, dat als eerste waardering een 1 krijgt waarschijnlijk van één en dezelfde kleuter |
|
Toon alle reacties (8)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
