Recept: Indiase gehaktballetjes

Indiase gehaktballetjes

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	India
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 kg half-om-half gehakt

2 uien

4 eetl. olie
1 theel. cayennepeper

2 theel. garam masala

2 theel. kerrie

4 theel. karwijzaadjes
2 eierdooiers
zout

boter

of olie om te bakken
Voor de saus:
2 uien

2 eetl. olie
2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (samen 800 g)
2 theel. suiker

zout

en versgemalen peper

1 bosje fijngehakte koriander

of peterselie

Bereiding
Doe het gehakt in een kom. Snipper de uien fijn en laat in de hete olie glazig fruiten met de cayennepeper, de garam masala, de kerrie en de karwijzaadjes. Laat het mengsel iets afkoelen en meng het met de eierdooiers en wat zout door het gehakt. Rol er met vochtige handen balletjes ter grootte van een pingpongballetje van.
Bereiden:
Verhit de boter of de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in circa 5 minuten rondom bruin. Fruit voor de saus de grofgesnipperde ui glazig in de olie. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met de suiker en wat zout en peper. Laat de gehaktballetjes 5 minuten in de saus stoven. Roer er de groene kruiden door. Serveer de gehaktballetjes in de saus.

Dit recept is toegevoegd op: 25-06 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Kalfsgehaktballetjes met morieltjes Indiase gehakttaart Gehaktballetjes in tomaten-yoghurtsaus Spaanse gehaktballetjes Albondigas) Indiase mosselen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=937311672758323' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=883662209806523&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Maike	@ 14 Jun 11 18:31
Ik zie dat recept is gemaakt met half om half gehakt. Dit is half rundvlees, half varkensvlees. De koe is heilig in India, dus eten zij ook geen rundvlees. Ook word de varken als onrein beschouwd, dus dit zullen zij ook niet zo snel eten.

Reactie is niet OK

Reactie van: polman	@ 07 Feb 10 21:29
hoi mijn vrouw vond ze lekker ik niet ze miste iets