Recept: Imam bayildi = gevulde aubergine

Imam bayildi = gevulde aubergine

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Turkije
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Ayse (Y@..)

Ingrediënten
2 klein. aubergines
2 eetlepels olie
2 eetlepels boter

2 klein. gesnipperde uien

3 middelgrote tomaten, van schil en zaadjes ontdaan en in stukken gesneden
2 teentjes knoflook

uit de knijper
1 laurierblad

1 stokje kaneel

1/4 kop gehakte

peterselie

1/2 theelepel zout

versgemalen zwarte peper

8 zwarte olijven
8 ansjovisfilets

Recept: Imam bayildi = gevulde aubergine

Bereiding
Ontdoe de aubergines van hun stelen. Verhit de olie en bak de aubergines 5 minuten aan alle kanten.
Haal ze uit de pan.
Schil ze, snijd ze in de lengte doormidden en haal wat van het vrucht- vlees eruit.
Verhit de boter en bak de uien 5 minuten tot ze goudgeel zijn.
Voeg de tomaten toe en laat ze 10 minuten op een zacht vuur sudderen. Voeg de knoflook, het laurierblad, het kaneelstokje, de peterselie, zout en peper toe en laat het nog 10 minuten sudderen.
Verwijder laurier en kaneel en vul de aubergines met het mengsel.
Leg de aubergines in een beboterde vuurvaste schotel.
Zet ze in een voorverwarmde oven en laat ze in 30 minuten bij 175 graden gaar worden.
Garneer met olijven en ansjovisfilets en serveer warm.

Dit recept is toegevoegd op: 01-01 2008


	Opmerking Eet er frisse salade bij


	Probeer ook eens Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous Uien: gezond met courgettes Kapucijners met zoetzure piccalillysaus Gevulde pastaschelpen Gevuld witloof met gehakt


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=978303120201229' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=575288240760052&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 16 Dec 09 19:59
iedereen een fijne kerst en een goed 2010 Groetjes Ayse

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 08 Feb 08 14:53
Thnks Aydin leuk van je te horen

Reactie is niet OK

Reactie van: Aydin	@ 08 Feb 08 03:57
ayse bedankt leuk je eigen tintje ik neem het mee in mijn bereiding suc6 verder

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 03 Jan 08 13:55
Your welkom