Bereiding Zet de koffie (dubbele espresso) Voeg Buisman toe, zorg dat het goed is opgelost. Giet het geheel in een mooi ruim glas, beetje feestelijk, en voeg een handje ijscubes toe, niet te veel. Wacht tot het koud is en serveer, Evt nog wat extra ijs toevoegen.
Dit recept is toegevoegd op: 11-07 2010
Mijn kookverhaal Als ik ijskoffie bestel, is het lekker gezoet soms voorzien van een sterk drankje. Ik wil op gewicht blijven en heb met dit weer vaak dorst. Heb gemerkt dat de Buisman net iets meer toevoegt aan de koffiesmaak. Voor mij prima zo.
Opmerking Misschien iets te eenvoudig, maar ik vind het lekker zo.
Vroeger in mijn jeugd jaren werd cichorei samen met koffiebonen gemalen en werd er koffie gezet .Het heeft inderdaad een bittere smaak .Volgens mij is het een produkt dat een beeje in de vergeet hoek is geraakt .Groetjes van ons 3
Wikipedia: In tijden van koffie- en theeschaarste, zoals ten tijde van het Continentaal Stelsel van Napoleon, werd koffie erg schaars en kostbaar. Een vervanger voor koffie was koffiecichorei. Toen koffie weer op de markt kwam bleef men echter cichorei gebruiken als toevoeging, omdat koffie nog steeds erg duur was en men aan de smaak gewend was.
Een alternatief voor de bittere cichorei werd gevonden in de koffijstroop. Door deze toevoeging van Buisman werd cichorei nog wat smakelijk.
De smaak van Buisman op zichzelf was vrij bitter, maar het maakte ook de koffie wat donkerder, waardoor die sterker leek en men met minder koffie toe kon.
Is zo in de super te verkrijgen, kleine potjes.
Mijn moeder gebruikte het, het hoorde in elk huishouden (ik ben 61) mvgroet Hans
