Ingrediënten 2 preien 2 aardappelen 2 el boter 1/2 l kippenboullion 4 plakken bacon zout
en peper 2 lenteuitjes 1 dl room Culinair
Bereiding Snij de prei en halve ringen en de geschilde aardappels in blokjes.Smelt de boter en bak de prei hierin 5 min al omscheppend.Voeg de bouillon en de aardappel toe en laat ong 1/2 uur zachtjes koken.Bak intussen de bacon uit en laat uitlekken op keukenpapier.Pureer de soep met een staafmixer of blender en maak hem op smaak met peper en zout.Hou de soep warm.Snij de lenteui in ringetjes. Serveertips Schep de soep in koffiekopjes en marmer er wat room doorheen.Garneer met de lenteui.Geef de baconchip erbij.
