Ingrediënten 200 gram hollandse garnalen 4 tomaten 8 eetlepel mayonaise 1,5 eetlepel grove mosterd 2 eetlepel fijngeknipte bieslook
+ wat hele sprietjes slaolie 4 blaadjes sla
Bereiding Leg de tomaten in kokend water. Spoel ze af onder de koude kraan. Schil en halveer ze, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng de mayonaise met de mosterd. Vet 4 kleine gladde vormpjes in met olie. Voeg de garnalen aan de mayonaise-mosterdmengsel toe samen met de tomatenblokjes en de bieslook. Vul de vormpjes met dit mengsel en laat ze tot gebruik in de koelkast staan. Garneer 4 bordjes met de sla en keer de vormpjes om op de bordjes en laat de garnalentorentjes er voorzichtig opglijden. Garneer met de sprietjes bieslook.
