Recept: Hespengebraad met appels en peren

Hespengebraad met appels en peren

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
600g hespengebraad
4 eetlepels dijonmosterd
1 eetlepel olijfolie

2 appels

geschild, in kwartjes
2 peren geschild, in kwartjes
4 eetlepels ciderazijn
1 eetlepel vloeibare honing

1 theelepel tijm

1 eetlepel Luikse siroop
Zout

en peper

1 theelepel roze peper

Recept: Hespengebraad met appels en peren


	Benodigdheden Bakpan Ovenschaal


	Probeer ook eens Kipcocktail met appel en bleekselderij Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aa Gekarameliseerde asperges met appel Aardappelchips met américain Aardappelen : Halloween puree

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200�C. Bestrijk het vlees met mosterd, bestrooi met zout en peper. Verwarm in een bakpan de olijfolie. Bak het vlees 5 minuten aan elke kant goudbruin. Zet apart. Bak de kwartjes appel en peer goud bruin. Zet apart. Blus de pan met ciderazijn. Voeg de honing toe en laat inkoken.
2. Plaats het vlees in een ovenschaal. Bestrooi met de tijm. Bak 15 minuten in de oven. Verdeel het fruit over de schaal. Bak nog 15 minuten.
3. Snijd het vlees in plakken. Voeg al roerend de Luikse siroop toe aan de saus. Verdeel het vlees en het fruit over de borden. Garneer met een schepje saus. Bestrooi met roze peper.

Dit recept is toegevoegd op: 07-01 2010

Opmerking
Variant: voeg een mespunt gemalen komijnzaad toe.

Bron:

Carrefour


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=464605385366287' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=331685516629008&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven