|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
1 hele hertenhaas
roomboter
peper
zout
gekneust of gemalen:
mespunt thym
zwarte peperkorrel
mespunt rozemarijn
een paar gesneden cantharellen
een fijngehakte walnoot
een paar fijn gehakte
hazelnoten
scheutje rode port
stukje stokbrood |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
een koekenpan
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Dit is hetgeen ik normaal na de jacht met mijn vader eet (nu zal een of ander slimmeke wel opmerken 'ja er staat toch boven aan dit recept voor een persoon'. klopt maar het aardige van moeder natuur is dat zij twee haasjes in elk dier verstopt ;) )
Een traditie die lang in onze familie is
net als dat ik de tong altijd aan hem geef, iets dat hij ook vroeger deed.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Ik weet dat hertenhaas niet gemakkelijk te verkrijgen is voor iedereen .
Dit recept kan ook heel goed met gewone varkenshaas of een echt malse kogelbiefstuk.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: smokey | @ 01 Dec 09 20:01 | Dank derbyke alleen het hert vond dit niet zo een goed idee  |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: derbyke | @ 01 Dec 09 19:59 | Tussen gerecht is ook picobello ,  |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: smokey | @ 09 Nov 09 23:49 | | dank je wel derbyke i denk dat je het lekker vindt en zeker met een fruitige rode wijn erbij |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: derbyke | @ 09 Nov 09 19:54 | | Hallo Smokey , zo te lezen heel lekker zeker proberen waard.Groetjes van ons 3 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
