Ingrediënten eikenbladsla 400 gr. varkenshaasje 6 tal geel kerstomaatjes 2 tal mini komkommers 4 tal radijsjes 2 sjalotjes 200 gr. pasta naar keuze beetgaar 100 gr. gorgonzola pikant olijfolie 1 koffie lepel grove mosterd 2 eetlepels mayonaise knoflookpoeder peper zout
Bereiding Varkenshaasjes gekruid rosé aanbakken (laten afkoelen). Tomaatjes in twee snijden. Komkommers in ringen snijden. Radijsjes in vier snijden. Sjalotjes fijn snijden. Meng deze groenten onder de pasta samen met het vlees en voeg de gorgonzola in stukken gesneden toe. De dressing : olijfolie, mayonaise, mosterd, peper, zout en knoflookpoeder onder elkaar mengen. Voeg de dressing toe aan de hierboven vermelde ingrediënten. Eikenblad op bord en de hierboven vermelde herfstwandeling er boven op.
