Bereiding Bak de vis goed gekruid aan met rozemarijn en thym in boter. Wortel in blokjes snijden. Courgette in reepjes. rode ajuin in halve ringen. Wok de groenten beetgaar gekruid in olijfolie. Aardappelen op normale wijze koken en pureren kruiden en een beetje olijfolie toevoegen. Neem een deel van de groenten en meng onder de puree. De andere helft van de groenten een beetje gemalen kaas erover en onder de grill. Serveer alles zeer warm op bord en werk af met rucola.
Dit recept is toegevoegd op: 24-01 2012
Mijn kookverhaal Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo juli 2011. Klik op foto om te vergroten.
