Bereiding 1. Roer de boter romig met de suiker en de vanillesuiker. Voeg één na één de eieren toe. Roer telkens goed glad. Strooi er de bloem en een snuifje zout bij. Bewerk tot een glad en homogeen beslagje. 2. Dek het af en laat het 1 uur rusten op kamertemperatuur. Bak in een heet hartjeswafelijzer heel fijne wafeltjes. Laat ze afkoelen op een rooster. 3. Bestrijk de helft van de wafeltjes met vijgenconfituur, leg er een tweede wafeltje op en druk lichtjes aan. Bewaar koel en droog.
