Ingrediënten 4 St. Jacobsvruchten een beetje bloem boter 4 tal fijne boontjes 1 lenteuitje 2 stengels witloof 4 radijsjes grijze garnalen enkele partjes mandarijn grano pandano olijfolie vloeibare honing viskruiden een scheutje madeira
Bereiding St. Jacobsvruchten droog deppen kruiden en in bloem wentelen. Bak deze krokant gaar aan in een beetje boter. Boontjes, radijsjes fijn snijden evenzeer het lenteuitje, en witloof in fijne sliertjes snijden. Hou enkele blaadjes aan de kant . Wok deze groenten krokant aan, kruiden, honing en een madeira toevoegen. Serveer de groenten op bord, St. Jacobsvrucht erop garneer af met de kaas, witloof, grijze garnalen en mandarijn. Even onder de grill. Serveer zeer warm.
