Recept: Halloween pompoensoep

Halloween pompoensoep

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Amerika
Categorie:	Soepen - met Groente
	Speciale gelegenheden - Halloween
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
1 ui

in vier stukken gesneden
3-4 fijngeperste teentjes knoflook

2 of 3 aardappelen

Een zelfde hoeveelheid pompoenvlees als aardappels

(geschild en zonder zaden)
4-6 kopjes kippenbouillon
1 chilipepertje

1 laurierblad

Olijfolie

Naar smaak zout

en zwarte peper,

of kruiden naar eigen smaak

Bereiding
Schil de aardappelen en de pompoen en snijd ze in blokjes van gelijke maat. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Braad dit een paar minuten. Voeg de kippenbouillon, aardappels en de pompoen toe. Breng het geheel aan de kook en zet daarna heet vuur lager. Voeg de chilipeper, laurierblad en eventueel zout, peper en kruiden naar eigen smaak toe. Laat het geheel ongeveer twee uur heel zachtjes koken/sudderen totdat de aardappels en pompoen 'papperig' zijn. Verwijder het pepertje en laurierblad.
Doe de soep in porties in een keukenmachine (of gebruik een staafmixer in de pan) en pureer de soep totdat deze heel glad is. Als je de keukenmachine hebt gebruikt doe je de soep weer terug in de pan en verwarm je het geheel weer. Eventueel kun je er nog een scheutje cognac aan toevoegen. Wees er op voorbereid dat, als je een chilipepertje gebruikt, dit een redelijk pittig soepje is. Je kunt eventueel experimenteren door het pepertje eerder te verwijderen en te proeven. Je kunt 'm er immers altijd weer bij doen.
Serveertip: Gebruik een uitgeholde pompoen om de soep in op te dienen.

Dit recept is toegevoegd op: 22-10 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=331780240111684' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=975291596650063&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: tinus	@ 27 Okt 10 20:43
Lekker

Reactie is niet OK

Reactie van: little whitch	@ 09 Okt 09 08:39
ja je kan der ook vlees in doen

Reactie is niet OK

Reactie van: Kruidenvrouwke	@ 01 Okt 09 15:29
Kipfilet is erg lekker in pompoensoep.

Reactie is niet OK

Reactie van: vampire-akito	@ 01 Okt 09 10:23
Kan je ook vlees in de soep doen? zoja wat voor vlees?