Bereiding Frituurolie verhitten tot 180 graden. In een kom bloem met bier en ei tot een glad beslag roeren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Champignons in beslag dopen en in twee porties 3 min frituren tot ze goudbruin zijn. Op keukenpapier laten uitlekken. Op een schaal leggen en meteen serveren met remouladesaus.
