Recept: Groentesoep met mango

Groentesoep met mango

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 mango

2 eetlepels olijfolie

2 gepelde uien,gesnipperd
2 teentjes knoflook,geperst
750 mililiter kruidenbouillon
1 rode paprika,in smalle repen
1 rood chilipepertje

in ringen
100 gram sugarsnaps
1 eetlepel kerriepoeder
100 mililiter kokosmelk

Bereiding
Schil de mango.Snijd het vruchtvlees van de pit.Pureer het vruchtvlees of snijd het in kleine stukjes.Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui in 10 minuten zacht en glazig.Voeg na 5 minuten de knoflook toe.Giet de bouillon in de soeppan en breng aan de kook.Doe de reepjes paprika,de peperringetjes en de sugarsnaps in de bouillon.Laat de soep ongeveer 5 minuten zachtjes koken.Roer tenslotte de mango,kerrie en kokosmelk door de soep.

Dit recept is toegevoegd op: 06-05 2007

Opmerking

Bron:

Boodschappen


	Probeer ook eens Savarin van mango met meloen en basilicumstroop Yoghurt-gemberijs met mango en peperkaramel Pittige bonen-groentesoep- een stevige maaltijdsoe Salade met gerookte eendenham en verse mango Groentesoep met garnalen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=754693901802337' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=691768347921133&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven