Recept: Groenteschotel op Indische wijze

Groenteschotel op Indische wijze

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Recept is van:	Roelie Tijhoff

Ingrediënten
1 rookworst
1/4 Chinese kool
150g sperziebonen
1/4 bloemkool
1/2 komkommer

50g taug�

2 eetlepels olie
peper

zout

4 eieren

3dl pindasaus

mespunt sambal

kroepoek


	Benodigdheden 1 pannetje voor de eieren 1 pan voor de groente 1 pannetje voor de saus braadpan of wok


	Probeer ook eens Confituur : op elmos wijze Indische snacks: pasteitjes Griet met hopscheuten op Vlaamse wijze Andijvie op Portugese wijze Tongfilets op Florentijnse wijze

Bereiding

Snijd de rookworst in plakjes.
Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes.
Maak de sperziebonen schoon en breek deze in kleine stukjes.
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
Was de taug�. Was de komkommer en snijd deze in blokjes.
Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze dan schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in plakjes.
Doe de kool, sperziebonen, bloemkool en taug� in een pan met een beetje water en zout en kook de groenten in ongeveer 5 minuten beetgaar.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de plakjes rookworst bruin. Verwarm de pindasaus en breng deze op smaak met de sambal.
Giet de groenten af en schep er de plakjes worst en de blokjes komkommer door. Laat alles nog even warm worden en schep het dan op een schaal. Leg de plakjes ei op de groenteschotel en schep er de pindasaus over. Garneer de rand met stukjes kroepoek.

Dit recept is toegevoegd op: 14-11 2007


	Opmerking lekker met rijst


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=74795967664253' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=331789887692413&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bametz-saffrie	@ 24 Jan 12 14:14
Hallo Roelie, het is een soort gado-gado wat je hebt gemaakt. Goed,hoor! Als je de worst weglaat, kan je er ��k sat� bij geven.

Reactie is niet OK

Reactie van: marcj8	@ 18 Mrt 10 15:08
Het gerecht is op de pindasaus na een beetje smaakloos. Ik heb er wat gemberpoeder, komijnpoeder en ketjap manis toegevoegd. Dat is net iets lekkerder.