KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Groenteschotel op Indische wijze

Een heerlijk groenteschotel op indische wijze recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Groenteschotel op Indische wijze te bereiden


Snijd de rookworst in plakjes.
Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes.
Maak de sperziebonen schoon en breek deze in kleine stukjes.
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
Was de taugé. Was de komkommer en snijd deze in blokjes.
Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze dan schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in plakjes.
Doe de kool, sperziebonen, bloemkool en taugé in een pan met een beetje water en zout en kook de groenten in ongeveer 5 minuten beetgaar.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de plakjes rookworst bruin. Verwarm de pindasaus en breng deze op smaak met de sambal.
Giet de groenten af en schep er de plakjes worst en de blokjes komkommer door. Laat alles nog even warm worden en schep het dan op een schaal. Leg de plakjes ei op de groenteschotel en schep er de pindasaus over. Garneer de rand met stukjes kroepoek.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Hallo Roelie, het is een soort gado-gado wat je hebt gemaakt. Goed,hoor! Als je de worst weglaat, kan je er óók saté bij geven.
:D
marcj8

marcj8 zegt:
Het gerecht is op de pindasaus na een beetje smaakloos. Ik heb er wat gemberpoeder, komijnpoeder en ketjap manis toegevoegd. Dat is net iets lekkerder.