Ingrediënten 2,5dl magere melk 1 theelepel suiker 25g griesmeel 1/2 mango Sap en schil van 1/2 limoen 1 snuifje kaneel
Bereiding 1. Verwarm de melk met de suiker en roer er het griesmeel door. Laat even koken en laat het griesmeel van het vuur verder zwellen. 2. Schil en ontpit de mango. Pureer 2/3 van het vruchtvlees met het limoensap en de kaneel. Snij de rest in plakjes. Serveer de griesmeelpudding met mangosaus, mangoplakjes en de geraspte limoenschil.
