RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUDE MET GROENTE MET VIS MET VLEES MET ZUIVEL
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
goedkope aspergesoep

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Soepen - met Groente
Recept is van: -@ddie van den Heuvel
Ingrediënten
300 gr. asperges
zoutZout en peper Peper
½ tl. suikerSuiker
1 kippenbouillontablet
30 gr. boter boter
30 gr. bloemBloem
½ dl. room
1 ons champignonsChampignon
1 ons preiPrei
Recept: goedkope aspergesoep
Benodigdheden
staafmixer
soeppan
zeef
Probeer ook eens
Aspergesoep met lenteui
Aspergesoep met kip en bosui
Romige aspergesoep
Aspergesoep met prei en rijst
Aspergesoep
Bereiding
Schil de asperges en snijd ze in stukjes van 3 cm. Kook de asperges gaar en voeg bouillontablet toe. Zeef het kookvocht en houd de aspergestukjes apart.
Smelt de boter in de pan en roer de bloem er in een keer door. Laat de roux onder af en toe roeren 2-3 min. pruttelen op laag vuur, zonder het mengsel te laten kleuren.
Schenk een 1/3 deel van het kookvocht toe een de roux. Draai het vuur hoog en roer tot het mengsel kookt en glad gebonden is. Schenk er al roerend de rest van het kookvocht bij. Laat de soep op een laag vuur 5 min. doorkoken. Roer af en toe.
Voeg de aspergestukjes toe en breng de soep op smaak met zout en peper en roer de room erdoor.

Dit recept is toegevoegd op: 05-05 2009

Mijn kookverhaal
(Zelf maak ik de soep door de aspergeschillen en afvalstukjes te koken en een nacht te laten trekken. Daarna verwijder ik de schillen en maak de stukjes met de blender fijn. Hier bereid ik mijn soep van en voeg prei en champignons toe. Overheerlijk soepje)
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
liske
Reactie is niet OK
Reactie van: liske @ 29 Mei 09 18:17
Ik heb een adres waar men de asperges kan kopen en ook laten schillen, dit kost niets extra. je kan dan de schillen mee naar huis krijgen, en dat doe ik dan ook altijd! deze soep is veel lekkerder dan die van "gewone" bouillon, er zit veel meer de echte aspergesmaak aan.

addie
Reactie is niet OK
Reactie van: addie @ 06 Mei 09 21:38
Lijkt me ook heel erg lekker. Zo zie je maar weer, het hoeft niet altijd duur en culinair te zijn. kookgroet, Addie.

margriet
Reactie is niet OK
Reactie van: margriet @ 06 Mei 09 20:30
dit noemden wij vroeger armoesoep maar overheerlijk dit doe ik ook altijd als ik bloemkool overheb waar de hamkaas saus over zit een litertje bouillon de bloemkool restje er door de blender er op en smullen maar
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief