Ingrediënten 2 gr tomaten(uithalen) 150gr tricolorè pasta (beetgaar) 250gr rivierkreeftjes 50gr mais 1 halve rode ui(ringen) 1stuk courgette(blokjes) halve wortel(blokjes) 1 pijl witloof vers gehaktedille een beetje lookpasta een beetje rode pesto een scheut witte porto een beetje vloeibare honing afgarnering:bladpeterselie,daikonkers,aspergescheuten en kaasstengels
Bereiding Stoof de ui,mais,courgette,wortel en witloof aan in olijfolie voeg er evenzeer het fijn gehakte vulsel van de tomaat erbij.Kruiden met dille,pesto en lookpasta.De porto en honing toevoegen als laatste de rivierkreeftjes.Dit geheel even goed laten sudderen.De uitgehaalde tomaat opwarmen desnoods in micro of oven.Pasta warm op bord de tomaat erop en goed vullen met de hierboven vermelde ingredienten zelfs over de pasta.Garneer af.
