Recept: Gevulde puntpaprika

Gevulde puntpaprika

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	2-6 5 1
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
	Bijgerechten - Vlees
Recept is van:	Jurie van den Elsen

Ingrediënten
2 oudbakken broodjes
150 ml melk

4 gedroogde dadels

1 ui

3 el amandelschaafsel
1 kg half-om-half gehakt

1 blik gepelde tomaten
2 eieren

(M)
2 msp gemalen kaneel

1/2-1 tl chilivlokken
peper

zout

6 puntpaprika's
5 el olijfolie

150 g roomyoghurt
2 el fijn gesneden basilicum


	Benodigdheden oven ovenschaal


	Probeer ook eens Zalm in papillot en gevulde aardappel Zoete gevulde peer Gevulde varkensrolletjes Rijk gevulde pompoen met rijst uit de oven Gevulde limoenen met makreelmousse

Bereiding
1. De broodjes in de melk weken, dadels en ui fijn snijden en amandelschaafsel met de handen verkruimelen.
2. Dadels, ui en amandelen in een schaal mengen met gehakt, ei en goed uitgeknepen broodjes. Het gehaktmengsel met kaneel, chilivlokken, peper en zout kruiden.
3. Het dekseltje van de puntpaprika's snijden en de zaadjes onder stromend water uit de paprika's verwijderen. Aan de uiteindes van de paprika's de punt afsnijden zodat een luchtgat ontstaat.. Met vochtige handen de paprika's met het gehaktmengsel vullen.
4. In een brede schaal of pan 1 el olie verhitten en de paprika's en de deksels 4 min aanbraden. De tomaten toevoegen, opkoken en peper en zout toevoegen. In het midden van de voorverwarmde oven bij 200�C in 30- 45 min garen.

Dit recept is toegevoegd op: 16-07 2011


	Mijn kookverhaal Tim M�lzer is mijn favoriete Duitse televiesiekok (zaterdagmiddag op ARD). Met dit recept werd ik aangenaam verrast door het effect van een mespunt kaneel in een gehaktgerecht!

Opmerking

Bron:

ARD (televisie):


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=564397820703295' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=997780291535591&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven